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| appellations et labels |
La DGCCRF exerce, au sein du ministère de l'Économie, des Finances et de l'Industrie, une mission essentielle de régulation à l'égard de l'ensemble des acteurs économiques, consommateurs, entreprises et collectivités locales.
Elle veille au fonctionnement loyal et sécurisé des marchés, ce qui implique l'élaboration de règles, des contrôles et, le cas échéant, des sanctions.
Sa mission de régulation s'exerce sur plusieurs axes.
- la régulation concurrentielle des marchés
- la protection économique du consommateur
- la sécurité du consommateur
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Consulter http://www.minefi.gouv.fr/dgccrf/
L'Institut national de l'origine et de la qualité est un établissement public administratif, doté de la personnalité civile, sous tutelle du Ministère de l'agriculture et de la pêche.
Par la Loi d'orientation agricole du 5 janvier 2006, l'INAO est chargé de la mise en œuvre de la politique française relative aux produits sous signes officiels d'identification de l'origine et de la qualité : appellation d'origine ; IGP ; label rouge ; STG et agriculture biologique
Consulter http://www.inao.gouv.fr
La marque NF Environnement est une marque volontaire de certification délivrée par AFNOR Certification.
Créée en 1991, est la certification écologique officielle française.
A performances d'usage égales, la marque NF Environnement distingue les produits dont l'impact sur l'environnement est réduit.
Pour obtenir la marque NF Environnement, le produit doit être conforme à des critères écologiques et d'aptitude à l'usage. Ces critères sont le résultat de négociations entre représentants d'industriels, d'associations de consommateurs et de protection de l'environnement, de distributeurs et des pouvoirs publics.
Consulter http://www.marque-nf.com/pages.asp?ref=gp_reconnaitre_nf_nfenvironnement
La vocation du Label Rouge est de répondre aux attentes de plaisir des consommateurs, grâce à des produits au goût et aux saveurs de qualité supérieure.
Pour cela, tous les produits Label Rouge sont soumis à des tests de dégustation et à des analyses sensorielles. Pour apprécier cette notion
de qualité supérieure, une attention particulière est accordée à la réalisation de profils sensoriels, ainsi que de tests organoleptiques, confiés à des jurys de consommateurs et à des collèges de spécialistes des produits.
La qualité Label Rouge impose le maintien d’un écart qualitatif significatif avec les autres produits.
Pour maintenir cet écart et le niveau de qualité supérieure, les critères de labellisation sont réactualisés périodiquement pour tenir compte à la fois des évolutions scientifiques et techniques et de l’amélioration du niveau de qualité des produits courants.
Consulter http://www.label-viande.com
Le Label Rouge garantit des volailles et des œufs de qualité supérieure à celle des volailles et œufs standard. Ce mode de production garantit le respect du bien-être des animaux et de l’environnement, ainsi qu’une qualité gustative supérieure de la viande des volailles Label Rouge.
Consulter http://www.volaillelabelrouge.com/index.php