Les jeunes mangent bio dans certains lycées d'Ile-de-France
23/01/2009
La Région Ile-de-France a sélectionné 25 lycées pour expérimenter les produits bio à la cantine (des cobayes à l'envers en quelque sorte, puiqu'ils sont censés tester des produits plus sains !). Voici la liste des établissements concernés Paris:
LYT Dorian Paris 11
EREA Edith Piaf Paris 20
Seine-et-Marne:
LYA Bougainville, Brie-Comte-Robert
LYP Sonia Delaunay, Cesson-Vert-Saint-Denis
LYA La Bretonnière, Chailly-en-Brie
LP Galilee, Combs-la-Ville
LYP Van Dongen, Lagny-sur-Marne
Yvelines:
LYP Emilie de Breteuil, Montigny-le-Bretonneux
LYP Descartes, Montigny-le-Bretonneux
LYP Camille Claudel, Mantes-la-Ville
LYA Agricole, Saint-Germain-en-Laye
Mansart, St-Cyr-l'Ecole
Essonne:
LYP Blaise Pascal, Orsay
Hauts-de-Seine:
LYP Rene Auffray, Clichy
LCM François Rabelais, Meudon
LCM Alexandre Dumas, Saint-Cloud
Seine-st-Denis:
LYP Albert Schweitzer, Le Raincy
LYP Liberte, Romainville
LYP Georges Clémenceau, Villemomble
Val-de-Marne:
EREA François Cavanna, Nogent-sur-Marne
LYP Marcelin Berthelot, Saint-Maur-des-Fossés
LYP Guillaume Apollinaire, Thiais
Georges Brassens, Villeneuve-le-Roi
LYP Hector Berlioz, Vincennes
Val-d’Oise:
LYP Jean Jaurès, Argenteuil
200 000 euros sont consacrés à cette expérimentation, essentiellement pour la prise en charge des surcoûts des produits. Ce surcoût tient à différents facteurs:
un mode de production répondant à un cahier des charges strict issu d’une réglementation française et européenne et engendrant des rendements plus faibles qu’en agriculture classique;
une certification des opérateurs à chaque étape d’élaboration des produits (du producteur au distributeur);
une production régionale et nationale encore faible engendrant des coûts logistiques supérieurs.
